La absorción. Una vez terminada la digestión en el duodeno, en las siguientes porciones del intestino delgado – es decir, en el yeyuno y el íleon- se produce la absorción. La absorción es el paso de las sustancias nutritivas a la sangre. Este paso se produce a través de las paredes del intestino delgado, donde están las vellosidades intestinales.
Dentro de cada vellosidad, se encuentran un pequeño vaso linfático y capilares sanguíneos, los cuales transportan los nutrientes al sistema circulatorio y los llevan hacia todas las células del cuerpo. Los vasos linfáticos conducen lípidos; mientras que los capilares, azúcares y proteínas.
